Goodbye Fastfood! – Ideen für die gesunde Singleküche

Für eine Person zu kochen, lohnt sich doch gar nicht!“ Haben Sie diesen Satz schon einmal gehört oder sogar selbst des Öfteren benutzt?

Die Zeiten verwaister Singleküchen, leerer Pizzakartons und der Nummer des Lieferdienstes auf Kurzwahl sind nun vorbei! Denn für sich selbst zu kochen, muss weder aufwendig noch langweilig sein. Das Tolle daran ist: Sie haben alles für sich alleine!

Pasta – schnell und abwechslungsreich

Nudeln überzeugen gerade in ihrer Vollkornvariante durch hervorragende Nährwerte und ein längeres Sättigungsgefühl. Gerade Letzteres ist praktisch, denn wer länger satt ist, muss weniger kochen.

Sorgen Sie für Abwechslung auf dem Nudelteller:

  • Pasta mit Kirschtomaten, Pinienkernen, Parmesan und Rucola
  • Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto
  • Penne mit Lachs und Zuckerschoten

One-Pot-Gerichte – alles in einem Topf

Wie der Name schon vermuten lässt, werden hier alle Zutaten in nur einem Topf zu einem leckeren Essen zubereitet. One-Pot-Gerichte gehen schnell, verursachen wenig Abwasch und bieten eine große Aromenvielfalt.

Ideen für Ihren Kochtopf:

  • Gnocchi mit Garnelen und Gemüse
  • One-Pot-Quinoa mit Süßkartoffeln und Spinat
  • Linsen mit Feta und Minze

Gerichte aus der Mikrowellen – schnell aufgewärmt

In Singlehaushalten mit Mirowelle können Sie Gerichte in mehreren Portionen vorkochen. Die einzelnen Portionen können anschließend in der Mikrowelle schnell aufgewärmt werden. Für Singlehaushalte eignen sich vor allem kleine Mini-Mikrowellen sehr gut. Diese verbrauchen wenig Platz in der Singleküche und reichen für ein einzelnes Gericht völlig aus.

Wenn Sie nicht alle vorgekochten Portionen innerhalb weniger Tage verzehren wollen, dann können Sie die einzelnen Portionen in der Gefriertruhe aufbewahren.

Schnelle Mikrowellengerichte:

  • Weizen-Tortillas mit Hähnchenbrust und Cheddar
  • Omelette aus der Mikrowelle
  • 5-Minuten Kartoffeln

Ofengerichte – Wohlfühlessen aus der Röhre

Gerade, wenn es draußen kalt ist, soll das Essen warm sein. Was gibt es da Besseres als sich mit einem leckeren Gericht von innen zu wärmen?

Schnelle Ofengerichte für den Feierabend:

  • Buntes Ofengemüse mit Hähnchen
  • Gefüllte Zucchini mit Quinoa
  • Dinkelpizza mit Ziegenkäse und Salat

Pfannengerichte – unkompliziert und schnell

Ob mit Gemüse, Fleisch oder Nudeln – Pfannengerichte lassen sich immer wieder anders zubereiten. Dabei bieten sie viele gesunde Varianten, die Sie lange genießen können – ohne dabei lange kochen zu müssen.

Schnelles für die Pfanne:

  • Tomaten-Mozzarella-Omelette
  • Reis-Gemüse-Pfanne
  • Süßkartoffelpfanne

Tipps für die Singleküche

Zugegeben, ob ein Gericht wirklich schnell geht, hängt neben der tatsächlichen Zubereitungsdauer auch vom jeweiligen (Zeit)Empfinden des Kochs ab. Um noch weniger Zeit in der Küche, dafür mit anderen Dingen verbringen zu können, gibt es ein paar einfache Tipps:

  1. Vorräte anlegen
  2. Einen Essensplan erstellen
  3. Meal Preap (Vorkochen)
  4. Eine Zutat = mehrere Gerichte
  5. Einfache Gerichte mit wenig Zutaten

Sie sehen: Es sind keine überragenden kulinarischen Fertigkeiten notwendig, um für sich alleine zu kochen. Der Wille und ein funktionierender Herd sind ein guter Anfang. Schwingen Sie den Kochlöffel. Guten Appetit!